Biscotti al limone lievitati - contest - premio

Oggi sono un po’ di fretta, gli scatoloni da riempire x il trasloco mi aspettano!!!! Probabilmente la data fatidica sarà il 30 aprile! 

A proposito di 30 aprile, vi ricordo che avete ancora 16 giorni per inviarmi le vostre ricette e partecipare al mio contest

Vi aspetto numerosi!!!!!!!! E vi chiedo di avere pazienza x le estrazioni e la consegna dei premi… dovendo fare il trasloco è possibile che ritardi qualche giorno… mi perdonate???

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Voglio ringraziare Mercoledì e Ale che mi hanno donato questo premio:

Come al solito, non volendo fare discriminazioni, lo giro a tutti voi che mi seguite con pazienza e comprensione!!!!!

Ed ora la ricetta:

Biscotti al limone lievitati

Ingredienti:
200 gr. di farina 00

50 gr. di burro ammorbidito

75 gr. di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

50 ml di latte

scorza grattugiata di 1 limone

1 fialetta di essenza di limone

Zucchero al velo

Procedimento:

Montate lo zucchero con il burro, aggiungere l’uovo , la scorza di un limone e la fialetta.

Quando il tutto si sarà trasformato in una crema densa, aggiungere piano piano la farina setacciata con il lievito.

Allungare con il latte continuando a mescolare.

Stendere l’impasto ad uno spessore di circa 8 mm e ricavarne, con una formina, tanti cerchi.

Spolverizzarli con un po’ di zucchero al velo e, aiutandosi con un coltello, creare delle righe sul biscotto, per dargli la forma di un fiore. Disporli su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuocere nel forno statico a 170° per circa 15 minuti.

Questi biscotti, per il loro profumo di limone che invade la casa e per la forma che ricorda un fiorellino, mi fanno pensare alla primavera e per questo motivo partecipo con piacere al contest di Babette: